Фрикасе из кролика - это блюдо французской кухни, которое готовится из кролика, шампиньонов, белого вина, куриного бульона, сливок и желтков. В этом рецепте подробно описано, как приготовить фрикасе из кролика с шампиньонами и соусом из желтков и сливок. Блюдо украшается хрустящими листьями шалфея.